Sök
Du är här:
Äldre i Jönköping får bra mat
Inom äldreomsorgen i Jönköping arbetar personalen aktivt med att maten och måltidssituationen ska vara en viktig del av vardagen och ett av de stora glädjeämnena för den äldre.
Dagligen tillagas totalt 3000 portioner mat i 21 kök på kommunens äldreboenden.
— Eftersom vi tillagar maten i våra egna kök behöver maten inte färdas långt för att komma till äldreboendets restaurang eller hem till de äldre som får matkorgar från hemtjänsten, berättar Caroline Axelsson som är utvecklingsledare för kostfrågor på socialtjänsten i Jönköping.
Näringsrik mat
För de som äter på äldreboendet eller får en matkorg hemlevererad finns alltid två olika rätter att välja på. Maträtterna är näringsrika och utformade så att de följer Livsmedelsverkets riktlinjer för äldre och sjuka inom vård och omsorg.
Ibland behöver maten anpassas efter individuella behov. Om någon av de äldre äter dåligt tillsätts extra energi och näring i den portion som just den personen äter.
— Även mellanmålen är viktiga inslag under dagen och vi fokuserar mycket på mat och matsituation även då, berättar Caroline.
Inflytande över maten
Det finns en grundmatsedel på sju veckor som anpassas efter årstider och helger.
Kommunens kostchefer medverkar på äldreboendets brukarstyrelse och tar till sig synpunkter och önskemål om maten. Vid upphandling av livsmedel är pensionärer är med och provsmakar de råvaror som sedan ska användas vid tillagningen.— Vid en diskussion med de äldre får vi fram bra åsikter som vi försöker ta hänsyn till, berättar Caroline.
Varm mat levereras dagligen
De som får en matkorg hemlevererad får sin mat dagligen vid en förutbestämd tid. Maten har färdats en kort sträcka från närmaste kök och är varm när den kommer fram. Det finns kommuner som levererar hela veckans matkorgar på en och samma dag och den äldre får själv värma maten men så är alltså inte fallet i Jönköping.
— Vi har bra mat i Jönköpings äldreomsorg och vi jobbar mycket med hela matsituationen. Det är även viktigt att det är lugn och ro, att det är fint dukat och att maten ser ut aptitlig ut på tallriken. Både god och vällagad mat och trevlig miljö kring måltiden är viktig och ett tillfälle till social samvaro och gemenskap för de äldre, avslutar Caroline.
På webbplatsen kan du läsa mer om äldreomsorgens matservice:
Matservice
Denna sida ändrad: 2010-09-08
Jönköpings kommun 551 89 Jönköping
Organisationsnummer 212000-0530
Växel 036-10 50 00 | Kontakta oss
Automatisk telefonist 036-10 80 00
Organisationsnummer 212000-0530
Växel 036-10 50 00 | Kontakta oss
Automatisk telefonist 036-10 80 00
