Ny regel: Restauranger ska kunna informera om köttets ursprung
Publicerad:
Från och med den 1 mars 2025 blir det enklare för restaurangbesökare att få veta var köttet som serveras kommer ifrån. En ny regel gör det obligatoriskt för restauranger, skolkök och vissa butiker att kunna informera gäster om köttets ursprungsland – det land där djuret var uppfött.
Den nya regeln ger alla som äter på restaurang eller i andra storhushåll bättre möjlighet att göra medvetna val om maten. Informationen ska kunna ges skriftligt på en meny eller skylt, eller muntligen vid förfrågan. Om uppgiften lämnas muntligt måste det finnas en tydlig skylt som uppmanar gäster att fråga personalen.
Vilket kött omfattas?
Ursprungsland måste kunna anges för:
- Nöt
- Gris
- Får
- Get
- Fjäderfä
Reglerna gäller för färskt, fryst och malet kött som används i maträtter. Reglerna gäller även för kött som tillagas i butik och säljs oförpackat eller som packas på kundens begäran.
Bearbetade köttprodukter som korv eller marinerat kött omfattas inte.
Kontroller och tillsyn
Kommunens livsmedelsenhet ansvarar för att kontrollera att restauranger och andra verksamheter följer reglerna. Tillsyn sker vid planerade besök och vid behov, exempelvis efter klagomål.
Vill du veta mer?
Fråga gärna personalen på restaurangen eller läs mer på kommunens webbplats.
