Måltider i förskola och skola
I filmen möter du tre kockar som planerar, lagar och serverar mat varje dag. Hör dem berätta om matens betydelse i förskola och skola och hur vi arbetar klimatsmart med inköp och tillagning.
Här hittar du information om våra måltider som serveras i förskolor och skolor. Här finns också länkar till ansökan om specialkost.
Matglädje ger lärglädje – Vår ambition är att måltiderna i förskola och skola ska vara en av dagens höjdpunkter! Maten vi serverar ger energi och näring så att barn och elever kan utvecklas, tillgodogöra sig kunskap och klara av en hel dag på förskolan eller skolan.
Goda och bra måltider ska också bidra till gemenskap i en trivsam miljö men även skapa förståelse för matens betydelse för hälsa och miljö.
Matsedel
Varje dag serverar vi i våra skolor två lunchalternativ, varav en är vegetarisk. Veckomatsedeln återkommer var femte vecka vecka och består av såväl traditionella som nya rätter. Vi erbjuder också en generös salladsbuffé med ett varierat utbud efter säsong.
Matsedeln kan variera mellan enheterna då varje skola själva utformar sina rätter utifrån en grundmatsedel.
För att se vilken mat som serveras på respektive förskola eller skola kan du ladda ner appen "Skolmaten". Det går även att se aktuell matsedel i Vklass.
På instagram kan du få en glimt av den mat som barn och elever serveras, följ #skolmatjönköping! Där presenterar vi maträtter och måltider som lagas runt om på våra förskolor och skolor.
Hälsosamma matvanor
Det är under barn- och ungdomsåren som våra matvanor grundläggs. Därför är det viktigt att den mat som serveras i förskola och skola är god, näringsriktig och bidrar till hälsosamma matvanor. Vi arbetar långsiktigt och förebyggande för en god hälsa på lika villkor för alla barn och elever, samt för hållbara och klimatsmarta måltider. Vår ambition är att i möjligaste mån tillaga allt från grunden.
Tallriksmodellen
Genom att äta varierat får kroppen i sig av alla viktiga näringsgämnen. Alla våra måltider planeras utifrån tallriksmodellen som på ett pedagogiskt sätt visar en balanserad måltid och proportionerna mellan kolhydrater, frukt, grönt och protein. Det är barnets hunger och engergibehov som avgör hur mycket som är lagom att äta. Vi uppmuntrar barnen att smaka och äta av allt som erbjuds.
Klimatsmart
Vi strävar efter att skapa hållbara måltider. Vi väger in flera aspekter när vi prioriterar vilka livsmedel som ska upphandlas, t.ex. hög kvalitét, klimatpåverkan, biologisk mångfald, ekologiskt, närproducerat, svenska produkter, transporter, bekämpningsmedel, sociala aspekter och ekonomi.
- Vi ställer höga miljökrav för att öka inköp av bra och miljövänliga produkter
- Vi ställer höga miljö- och djurskyddskrav vid upphandling på animaliska livsmedel
- Vi köper svenska livsmedel i så stor utsträckning som möjligt
- Vi jobbar för att minska matsvinnet
Skolmjölken vi serverar finaniseras delvis av Europeiska garantifonden för jordbruk.
Riktlinjer måltider i förskola och skola
Vi utgår från Livsmedelsverkets ”Nationella riktlinjer för måltider i förskolan” och ”Nationella riktlinjer för måltider i skolan” som grundats på forskning och beprövad erfarenhet.
Riktlinjer för måltider inom förskolan, Jönköpings kommun Pdf, 139.5 kB. (Pdf, 139.5 kB)
Riktlinjer för måltider inom grundskolan, Jönköpings kommun Pdf, 148.5 kB. (Pdf, 148.5 kB)
Riktlinjer för måltider inom gymnasieskolan, Jönköpings kommun Pdf, 135.5 kB. (Pdf, 135.5 kB)