Livsmedel, regler och kontroll
Här har vi samlat information om vilka lagar och regler som gäller för dig som har en verksamhet som säljer, tillagar eller serverar livsmedel.
Miljö- och hälsoskyddskontoret registrerar och kontrollerar verksamheter. Livsmedelslagstiftningen styr hur det ska gå till och vem som har ansvaret.
Målen är att
- konsumenterna ska känna sig trygga och säkra när de handlar och äter mat i kommunen
- ingen ska bli sjuk
- inga skämda livsmedel ska säljas och ingen ska bli lurad.
Det är till miljö- och hälsoskyddskontorets livsmedelsenhet du ska vända dig till om du
- har synpunkter, klagomål eller frågor om företag som hanterar mat
- misstänker att du har blivit matförgiftad
- vill veta hur du ska göra för att starta café, butik, restaurang eller annan livsmedelsverksamhet.
Ta över ett café, restaurang eller annan livsmedelsverksamhet?
Tänk på att registreringen för verksamheten är knutet till ägaren och inte till lokalen. Därför upphör registreringen vid ägarbyte. För att fortsätta verksamheten måste du lämna in en anmälan om registrering.
Taxa för offentlig kontroll av livsmedel är under omarbetning. Aktuell timavgift är 1439 kr T (2022-01-01)
Vid e-anmälan får anmälan endast göras av behörig firmatecknare.
Anmälan om registrering av livsmedelsanläggning, e-tjänst
Taxa för offentlig kontroll av livsmedel
Pdf, 493.2 kB, öppnas i nytt fönster. (Pdf, 493.2 kB)
Riskklassning och kontrolltid av livsmedelsanläggningar Pdf, 308.6 kB. (Pdf, 308.6 kB)
Riskklassning och kontrolltid av livsmedelsanläggningar, dricksvatten Pdf, 301.6 kB. (Pdf, 301.6 kB)