Livsmedel, regler och kontroll

Här har vi samlat information om vilka lagar och regler som gäller för dig som har en verksamhet som säljer, tillagar eller serverar livsmedel.
Miljö- och hälsoskyddskontoret registrerar och kontrollerar verksamheter. Livsmedelslagstiftningen styr hur det ska gå till och vem som har ansvaret.
Målen är att
- konsumenterna ska känna sig trygga och säkra när de handlar och äter mat i kommunen
- ingen ska bli sjuk
- inga skämda livsmedel ska säljas och ingen ska bli lurad.
Det är till miljö- och hälsoskyddskontorets livsmedelsenhet du ska vända dig till om du
- har synpunkter, klagomål eller frågor om företag som hanterar mat
- misstänker att du har blivit matförgiftad
- vill veta hur du ska göra för att starta café, butik, restaurang eller annan livsmedelsverksamhet.